Profile

marico 1971年生まれ。

幼いころから母の手料理が大好き。

小学校の時に買ってもらったハンドミキサーを手に、簡単なお菓子作りを始める。

母の夕飯作りを手伝いながら、自分で作ったものを食べてもらうことの楽しみを知る。

大卒後、出版社に勤めるが、結婚を機に退社。

ますます「食べる楽しみ」が「作る楽しみ」となり、料理教室に通ったり、料理会を開く。

在京時、青海七生先生の雑誌掲載時のアシスタントを勤める。

ワインとチーズへの思いから、2つの資格を取り、現在も日々勉強中…


・食品衛生責任者    

・2012年 チーズプロフェッショナル取得(田崎ワインサロンにて)     

・2013年 チーズ講座上級コース修了(ル・コルドンブルー代官山校にて)     

・2014年 ワインエキスパート取得(田崎ワインサロンにて)