郷土料理1月
Instagramではアップしてるんやけど
今年の目標の１つに
47都道府県の郷土料理を作る
と言うのを挙げてる😋
単純に計算して…
ひと月に4料理作らなあかん😅
ってなことで今月は…
左上:白味噌雑煮 大阪府
右上:胡桃豆腐 岩手県奥州市
左下:そば米雑炊 徳島県祖谷地方
右下:美酒鍋 広島県東広島市
色んなサイトや本を調べて
「コレが美味しいかな？」と思うものを作るような感じで♪無理なくね！
それぞれの謂れなんかを調べてると
「なるほどなぁ」と思うことも多く
興味深い😊
大学の卒論が「食文化の変遷」やったんやけど
今やったらもっと上手く論文できるはずー😝
なんてことも思ったり♪
海外の郷土料理が大好きで
よく見たり調べたりしてたけど
本家本元⁉️日本を知ることも改めて面白いなぁと思える時間😉
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