イワシ仕事

今週末のsalonでお出ししようと、
いつもよりすこーし遅い時期やけど
イワシをトロ箱で購入♪

オイルサーディンを作って…
1年分のアンチョビを仕込んで♪
アンチョビは秋頃出来上がるかな。
市販のものより塩味も控えめでお気に入り♪

オイルサーディンは、salonでお出しします。
なかなか美味しくできたのでは♡と自画自賛（笑）
楽しみにしてくださいね♪

Cheese & Wine 　Kitchen M

大阪府守口市のチーズとワインのサロンです