醤油麹
またまたオミクロンが猛威を奮ってます…
軽症の方が多いとはいえお気を付けください…
予定ではこの土日に周年パーティーをしようかと思ってましたが💦
やはり気にしながらのお酒は美味しくない😔
以前のように普段お会いできない方々が
ワインを片手にワイワイと楽しめる日を楽しみに
我慢の日やね🙁
11月のsalonでちょこっとお出しした醤油麹♪
市販のものを使ったんやけど美味しくって
ちょいとハマってます♡
インスタにも載せましたが
いつもは麺つゆで作ってた牡蠣のオイル漬けも
醤油麹で作ったら😍
余分な味が入らず牡蠣の旨味を増長させてくれてる
みたいな♪
そしてこのオイル漬けでトマトパスタ🍅
トマトソースは少し前に作った
ミラノ風カツレツのソースと
市販のトマトソースを混ぜたものに
ほうれん草も加えてパスタにしたら😍
どんだけ美味しいのん♡ってなった😆
発酵ってスゴいね✨
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