アンチョビ1年分

7月にトロ箱買いしたイワシ→☆。
半分はオイルサーディンに、そして残りは1年分のアンチョビ！
3ヶ月間野菜室で寝かせて、ようやくオイル漬にする時がきた😊
今週末からは食べられるかな♡
市販のものよりかなりの塩分控えめ。
イワシの味がかなり濃くなる。
今年のも食べるのが楽しみ！

台風がまた来てるようで…
週末にsalonを予定してるので、今日ご参加予定の方にメールさせていただきました。
よろしくお願いします。

Cheese & Wine 　Kitchen M

大阪府守口市のチーズとワインのサロンです